Castelnaudary
Notre hôtel à Castelnaudary dispose d’une piscine extérieure, d’un solarium et d’un jardin qui vous permettront d’apprécier vos vacances dans le Sud-Ouest dans les meilleures conditions.
Réveil en douceur au calme
A l’entrée de Castelnaudary et à proximité du Canal du Midi, Le Clos Fleuri abrite 32 chambres tout confort, joliment décorées, dans un environnement calme et agréable.
CARTE DU MOMENT
Une carte régulièrement mise à jour
Découvrez nos plats du moment
Saint-Jacques aux agrumes
Saint-Jacques délicatement sautées, servies avec une purée de céleri-rave, accompagnées de bâtonnets de céleri-branche glacés et
nappées d’une sauce beurre blanc aux agrumes 23.00€
Risotto au Butternut
Risotto onctueux à la courge butternut, parsemé de châtaignes concassées, accompagné d’une volaille cuite à basse température
et rehaussé d’une purée de butternut 23.00€
Pavé de Veau
Pavé de Veau, accompagné de palets de patates douces roulés aux épices Tomahawk, sublimé de morilles glacées
et sauce onctueuse aux morilles 22.00€
Cassoulet artisanal et traditionnel 24.00€
Cuisse de Canard confite 18.00€
Canard la montagne noire (producteur local), accompagnement du moment
et sauce champignons
Demi-Magret de Canard 23.00€
Canard de la montagne noire (producteur local), accompagnement du moment
et sauce mûres
Supplément de 6€ pour un magret entier
Suggestion du Chef 18.00€
Cuisine inspirée des richesses du terroir
Tous nos plats sont confectionnés maison avec des produits frais du marché du jour. Nous cuisinons nos mets avec des produits de saison, travaillés par nos artisans de la région Occitane.
Confort et équipe aux petits soins
Que vous soyez en voyages d’affaires ou en villégiature, vous trouverez au Clos Fleuri tout le confort nécessaire et l’attention d’une équipe aux petits soins.