01BIENVENUE

Castelnaudary

Afin de profiter de la belle ambiance de Castelnaudary, Le Clos Fleuri vous invite à partager ses espaces confort et détente. Il est des endroits où l’on se sent un peu chez soi ! Le Clos Fleuri est de ceux-là. Son accueil attentionné, sa convivialité, son cadre de quiétude, sauront vous faire apprécier votre séjour au coeur du Pays Cathare.

Notre hôtel à Castelnaudary dispose d’une piscine extérieure, d’un solarium et d’un jardin qui vous permettront d’apprécier vos vacances dans le Sud-Ouest dans les meilleures conditions.

02NOS CHAMBRES

Réveil en douceur au calme

A l’entrée de Castelnaudary et à proximité du Canal du Midi, Le Clos Fleuri abrite 32 chambres tout confort, joliment décorées, dans un environnement calme et agréable.

CARTE DU MOMENT

Une carte régulièrement mise à jour

Découvrez nos plats du moment

Poulpe au vin rouge

Poulpe braisé au vin rouge accompagné d’une purée de célerie-rave, jus corsé au vin rouge, pickles de légumes, pois chiches croustillants aux épices et purée de mandarine 24.00€

Risotto carbonara gourmand

Guanciale croustillant, éclats de pecorino affiné, tuile de parmesan et poivre noir concassé 20.00€

Joue de Boeuf à la bourguignonne

Joue de bœuf braisée façon bourguignonne à la réglisse, purée de pommes de terre et carottes au cumin, chips de panais 23.00€

Cassoulet artisanal et traditionnel 24.00€

Cuisse de Canard confite 19.00€

Canard la montagne noire (producteur local), accompagnement du moment
et sauce champignons

Demi-Magret de Canard 24.00€

Canard de la montagne noire (producteur local), accompagnement du moment
et sauce mûres

Supplément de 6€ pour un magret entier

Suggestion du Chef 18.00€

03RESTAURANT

Cuisine inspirée des richesses du terroir

Tous nos plats sont confectionnés maison avec des produits frais du marché du jour. Nous cuisinons nos mets avec des produits de saison, travaillés par nos artisans de la région Occitane.

04PRESTATIONS

Confort et équipe aux petits soins

Que vous soyez en voyages d’affaires ou en villégiature, vous trouverez au Clos Fleuri tout le confort nécessaire et l’attention d’une équipe aux petits soins.