HOTEL Entre deux mers
Voyage gourmand, relaxant, bien-être, découverte… Le Clos Fleuri est le lieu privilégié pour visiter l’Aude, le Pays Cathare, Carcassonne…
Castelnaudary est située sur l’axe Bordeaux Narbonne qui relie les deux mers : Méditerranée et océan Atlantique. Sa situation proche de l’autoroute luit permet d’être accessible très facilement. Notre hôtel, à 5 minutes de la sortie de l’autoroute, vous permet d’être au cœur des activités et des sites prestigieux à visiter. Découvrir l’histoire de Castelnaudary, l’épopée cathare, se balader au fil de l’eau, savourer le meilleur des cassoulets… ici, tout est possible ! Bienvenue en Pays Lauragais.
Culture & gastronomie
Ancienne capitale du Lauragais avant la création des départements en 1790, Castelnaudary est située dans sa plaine. Avec ses 47 km² de superficie, elle se trouve être une des communes les plus grandes de l’Aude.
Castelnaudary est très riche en culture locale et en patrimoine, il s’y trouve de nombreux lieux et monuments historiques tels que la collégiale Saint-Michel, la chapelle Notre-Dame-de-la-Pitié, le Présidial etc.
Côté gastronomie, nous y retrouvons une spécialité locale très connue qui est le cassoulet. Castelnaudary se proclame « capital mondiale du cassoulet » et fait donc partie des trois villes qui se disputent son origine avec Toulouse et Carcassonne. Mais vous retrouverez aussi une autre spécialité de la ville avec l’alléluia une pâtisserie à base de pâte à chou qui tiendrait son nom du pape Pie VII, il aurait dit « Alléluia ! » après en avoir dégustée à l’Hôtellerie Notre-Dame à Castelnaudary.
Aux alentours
Castelnaudary et ses envions offrent un grand nombre d’activités à pratiquer que vous soyez seul(e), à deux ou en famille. Au milieu des collines, sur les sentiers, en ville, le long du Canal du Midi… partez à l’aventure sur terre, sur l’eau ou encore dans les airs.
Bateau
Le bateau Saint-Roch vous invite de partir à la découverte du Canal du Midi en profitant du plaisir de la plaisance et de commentaires sur l’histoire et la création de cet ouvrage.
La cité
Un petit coin de paradis en plein cœur de la France, Castelnaudary est une commune située dans le département de l’Aude en Occitanie. Venez à la rencontre des Chauriens et Chauriennes pour découvrir son patrimoine historique d’une richesse absolue.
La montagne noire
A trente minutes de la célèbre cité de Carcassonne la Montagne noire est un lieu idéal pour les loisirs de plein air et les randonnées. A pied, en vélo, à cheval ou en moto la montagne noire vous séduira!
La ville
Le couloir des plaines du Lauragais a connu une intense circulation dès le néolithique. Il fut emprunté par l’une des routes de l’étain puis par la voie romaine d’Aquitaine. Castelnaudary est entrée dans l'histoire en 1118 sous le nom de Castellum Novum Arri soit château neuf d'Arri.
Place forte stratégique durant la croisade contre les Cathares, elle a bénéficié d’une croissance rapide entre le XIIe et le XIVe siècle avant d’être brûlée lors de la guerre de Cent Ans. C’est d’ailleurs à cette période que remonterait la naissance du Cassoulet !