Castelnaudary

Le Lauragais
une destination pour tous

Au cœur du sud-ouest de la France, Castelnaudary est une charmante ville nichée entre Toulouse et Carcassonne, à seulement quelques kilomètres des Pyrénées. Capitale du cassoulet, elle séduit par son authenticité, son patrimoine historique et sa douceur de vivre.

Situé entre Toulouse et Carcassonne, le Lauragais, aussi appelé « Pays de Cocagne », est une région emblématique du sud-ouest de la France. Ce territoire vallonné, baigné de lumière, séduit par ses paysages bucoliques, son riche patrimoine et son art de vivre authentique

Que vous soyez à la recherche de culture, de nature ou de détente, Castelnaudary et ses alentours offre des activités pour tous 

Le couloir des plaines du Lauragais a connu une intense circulation dès le néolithique. Il fut emprunté par l’une des routes de l’étain puis par la voie romaine d’Aquitaine. Castelnaudary est entrée dans l’histoire en 1118 sous le nom de Castellum Novum Arri soit château neuf d’Arri.

 

Place forte stratégique durant la croisade contre les Cathares, elle a bénéficié d’une croissance rapide entre le XIIe et le XIVe siècle avant d’être brûlée lors de la guerre de Cent Ans. C’est d’ailleurs à cette période que remonterait la naissance du Cassoulet !